Fındık Lahmacun

Fındık Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 kilo un
• Tuz
• 1 çay bardagı süt
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşıgı şeker
• Ilık su

İç harcı:

• Yarım kilo kıyma
• 4 domates
• 1 kapya biber
• 2 yesil biber
• 2 kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kasıgı salça
• Tuz, karabiber
• İsteğe göre pul biber
• Yarım çay bardağı su

Fındık Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle süt ısıtılır ılık süte maya ve şeker konulup karıştırılır bir kenarda 15 dk mayanın kabarması beklenir. Daha sonra un su mayalı süt karışımı tuz hepsi birlikte yoğurulur. Yoğurma kabında dinlenmeye bırakılır daha iyi kabarması için hamurun tam ortasını delip bir su bardağı yerleştirip içine de kaynar su doldurabiliriz hamurun bulunduğu kabın üzerine mutlaka havlu yada peçete kapatılmalı buhar yapıp hamuru ıslatmaması için. Diğer yandan domates biber soğan salça tümü robotta çekilir. Baharatlar kıyma ve su eklenerek yoğurulur. Kenarda 15 dk yarım saat kadar dinlenen hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartılıp elle yada merdaneyle açılır ben çok inceltmedim yumuşak olmasını istedim siz istediğiniz incelikte açıp fırın tepsisine dizin iç harçtan eşit paylaştırıp hamur üzerine yayın. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin benimkiler 20- 25 dk gibi bir sürede pişti.