Fındık Lahmacun

Fındık Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 2 buçuk su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
• 2 paket instant kuru maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 12 su bardağı un

İç harcı için;

• 2 büyük boy kuru soğan
• 3 yeşil biber
• Bir tutam maydanoz
• 5-6 diş sarımsak
• 5-6 orta boy yumuşak domates
• 500 gram kuzu ve dana karışık kıyma
• İki yemek kaşığı dolusu biber salçası
• Karabiber
• Tuz

Fındık Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, süt ve maya derin bir kapta karıştırılır.
2. Ardından şeker ve tuz eklenir daha sonra sıvı yağ eklenir karıştırılır.
3. En son un kontrollü bir şekilde eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur ve üzerine streç film geçirilerek 30-40 dakika mayalanması beklenir.
4. Bu arada harç malzemeleri rondodan geçirilerek en son baharatlar ve salça eklenip güzelce karıştırılır.
5. Un yardımıyla hamur açılır ve ister su bardağının ağız kısmıyla ister bir kapak yardımıyla yuvarlak lahmacun hamuru elde edilir harç sürülür.
6. 230 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirilir.

Servise hazırdır afiyet olsun.

Not; bu hamur fındık lahmacun için geçerlidir.