Fındık Lahmacun

Fındık Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 su bardağı su
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 küp şeker
• Aldığı kadar un

İç harcı;

• 200 gr yağlı kıyma
• 1 adet kapya biber
• 1 adet orta boy domates
• 2 diş sarımsak
• Maydanoz bir tutam
• Pulbiber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• Tuz

Fındık Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık suda 2 su bardağı şeker atıp eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Daha sonra mayayı elimizle parçalıyoruz .
3. Suyun içine atıp ağızını kapatıp köpürene kadar dinlendiriyoruz.
4. Daha sonra yavaş yavaş un tuz ekleyip kulak, memesi kıvamında yumuşak hamur elde ediyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Hamur mayalanırken bizde iç harcımızı hazırlıyoruz.
6. Soğan ,kapya, biber ,sarımsak ,domates robotta çekiyoruz.
7. Daha sonra derin bir kaba kıyma ,tuz, pulbiber, salça ,robottaki malzeme ile karıştırıyoruz.
8. Mayalanan hamurdan ben 3 e böldüm ve büyükçe açtım daha sonra çorba kasesi kapatıp kenarından kestim ,ne kadar ince o kadar iyi oluyor çünkü mayalı hamur pişince zaten kabaracaktır.
9. Daire şeklindeki hamurumuz üstünü kaplayacak şekilde iç harcımı ellerimle her yerine sürdüm .
10. Önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz ,çıkarınca üstüne hafif nemli bir bez örtelim kurumasın o an tüketmeyeceksek.
11. Kıymanın topaklanmaması için çeyrek çay bardağı su ilave edebilirsiniz afiyet olsun 💕💕🥰.