Fındık Lahmacun

Fındık Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 bardak kadar un, az gelirse ekleme yapılabilir
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harcı için;

• 250 gram kıyma
• 2 adet domates
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı salça dolu dolu
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz biber
• Yarım demet maydanoz
• İsteğe bağlı pul biber

Fındık Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak fırınımızı en yüksek sıcaklıkta ısıtıyoruz.
2. Derin bir kap içerisine su, şeker ve mayayı ekleyip karıştırın.
3. Üzerine unu tuzu ve yağı ekleyin.
4. Yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
5. Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayalım.
6. Ben kıyma hariç bütün malzemeleri robottan geçiriyorum ve kıymaya ekliyorum. Bu şekilde daha kolay oluyor.
7. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün.
8. İlk bezeyi açın ve bir büyük kase yardımıyla yuvarlaklar kesin.
9. Aynı işlemi diğer bezeye de yapın.
10. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve birer kaşık iç harçtan koyup eşit bir şekilde yayın.
11. Önceden ısıtılmış fırının alt kısmına koyun.
12. Böylece lahmacunların üstü fazla kurumaz ve altları çabuk pişer.
13. Pişen lahmacunları iç kısmı birbirine değecek şekilde üst üste dizip üzerini örtün.
14. Salata, soğan domates ve bol limonla servis yapabilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun 🌿.