Fındıklı Cheesecake

Malzemeler

Alt tabakası için;

• 100 gr bisküvi (eti burçak klasik)
• 50 gr fındık
• 50 gr yulaf ezmesi
• 50 gr tereyağı
• 100 ml süt

Keki için;

• 350 gr labne peyniri
• 700 gr ekşi krema
• Yarım su bardağı süt
• 2 paket jelatin (dr.oetker)
• 1,5 su bardağı şeker

Üzeri İçin;

• 1 avuç fındık

Fındıklı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Bisküvi, fındık ve yulaf ezmesini blendırdan geçirip altı çıkabilen kelepçeli pandispanya kalıbına döküyoruz. İçerisine sütü ve tereyağını da ekleyip hamur kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Hamurumuzu kalıbımıza iyice yayıyoruz. Cheesecake’inin malzemelerini (jelatin hariç) derin bir kasede mikserden geçiriyoruz. Jelatini suda (5 çorba kaşığı kadar) 5 dakika bekletiyoruz Ondan sonra benmari usulü eritiyoruz hızlı hızlı karıştırarak (dikkat edin çok tutmayın etkisi kaçabilir). En son jelatinimizi cheesecake karışımımıza ekleyip hafif karıştırıp buzdolabında bir gece bekletiyoruz. Sabah üzerine blendırdan geçirdiğimiz fındıkları serpip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.