Fındıklı Kadayıflı Muhallebi

Fındıklı Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket muhallebilik kavrulmuş kadayıf (200 gr)
• 1 su bardağı iri dövülmüş fındık
• 2 yemek kaşığı şeker
• 125 gr tereyağı veya margarin
• 1 lt süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 vanilya
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 kutu süt kreması

Fındıklı Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağını tavada eritip içerisin iki yemek kaşığı şekeri ve kadayıfları ekleyip dört beş dk orta ateşte kavuruyoruz.
2. Üzerine fındıkları ilave edip karıştırıp altını kapatıyoruz.
3. Daha sonra muhallebimiz için sütü, yumurta sarısını, unu, nişastayı, şekeri ve vanilyayı ekleyip çarpıcıyla pürüzsüz kıvam alana kadar iki üç dk çırpıyoruz.
4. Daha sonra ocağa alıp devamlı karıştırarak kıvamlı olana kadar pişiriyoruz.
5. Ocağı kapatıp iki üç dk karıştırarak sıcağı çıkınca süt kremasını ekleyip karıştırıyoruz.
6. Daha sonra kelepçeli bir kalıbın alt tabanına kadayıfımızdan, Üzerine de muhallebimizden döküyoruz.
7. Aynı işlemi tekrar yapıp en son katına da kadayıf serpip buzdolabına dört beş saat dinlenmeye bırakıyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.