Fındıklı Rulo Çörek

Fındıklı Rulo Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 ml süt
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (akı sarısı üzerine sürülecek )
• 1 tane vanilya
• 4 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı

İç harcı için;

• 1 su bardağı rondodan iyice geçirilmiş fındık
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için ;

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı süt

Fındıklı Rulo Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaş maya ,şeker ,un eriyene kadar karıştırılır ve sıvı yağ ,yumurta, vanilya eklenir .
2. Azar azar un eklenir ve yumuşak kıvamlı hamur elde edilir .
3. Hamur ele yapışa bilir tereyağı eklenir ve hamur toparlanır ve güzelce yoğrulur ve üzerini streçleyip temiz bir beze sarıp mayalandıralım .
4. 1 saat iç harcı için yukarda saydığım bütün malzemeler karıştırılır mayalanan hamuru un serpilmiş tezgâhta alıp merdane yardımıyla kare şeklinde açılır.
5. Hamur ne çok kalın nede çok ince olsun açılan hamura üzerine hazırladığımız harcı her yerine gelecek şekilde sürelim ve rulo şeklinde sarıp 2 parmak kalınlığında kesip ortasına oklava yardımıyla bastırıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.
6. Üzerine temiz bir bez örtüp 15 dakika mayalandıralım maya süresinden sonra fırçayla hafif bastıraklar yumurtayı sürelim.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim .
8. Hafif ılık olan çöreğe üzerine sürmek için pudra şekerini sütle karıştırıp bir fırça yardımıyla sürelim afiyet olsun.