Fındıklı Tavuk Çorbası

Fındıklı Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kalçalı bir but
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı un (tepeleme değil)
• 2 yemek kaşığı öğütülmüş fındık
• 30 ml sıvı yağ
• Tuz

Üzerine yağlı sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş fındık
• 1 çorba kaşığı  pul biber
• 1 çorba kaşığı nane
• 1 çorba kaşığı karabiber

Fındıklı Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce butları haşlayın, pişen butları bir kenara alın soğusun, o sırada bir kaseye unu ve suyu koyun ve çırpın içine yoğurdu ekleyip, yine çırpın bir kenara alın.
2. Ocağın üstüne tencereye sıvı yağ alıp, fındıkları koyun ve biraz kavurun, sonra haşladığımız tavuk suyunu içine dökün.
3. Sonra kaynayan sudan yoğurda ekleyip iyice çırpın ve karışımı kaynayan tavuk suyuna dökün kaynayana kadar karıştırın.
4. Yoğurt kesmesin sonra çorbayı kısık ateşe alıp haşladığımız tavukları parçalayıp çorbanın içine atın bir miktarda tuz atıp biraz kaynasın.
5. Sonrasında bir tavaya tereyağı, fındık, pul biber, nane ve karabiberi ekleyip kavurun, yağ biraz kızarsın sonrasın da servis yaparken üzerine gezdirebilirsiniz, isterseniz içine karıştırıp servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.