Firik Çorbası

Malzemeler

• Yarım bardak firik
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1/4 (çeyrek) kereviz
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• 1 bardak süt
• 4 bardak su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Firik Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İnce doğranmış soğan sıvı yağ ile kavrulur. Küp küp doğranmış havuç ve kereviz eklenip biraz daha kavrulur. Firik eklenir ve su ilave edilir. Tuz, karabiber atılır, pişirilir. Pişince ince kıyılmış maydanoz ve süt eklenir. Süt kesilmesin diye kaynatılmaz. Afiyet olsun.