Fırın Ekmeğinden Farksız Denenmeli Bu Ekmek Tarifim Mükemmel

Fırın Ekmeğinden Farksız Denenmeli Bu Ekmek Tarifim Mükemmel'in Malzemeleri

Ön mayalanma işlemi için

• 1 su bardağı su ılık olacak
• Yarım paket kuru maya
• 1 su bardağı un akşamdan sabaha beklenecek ön mayalama

Daha sonra

• 2 su bardağı su
• Kalan yarım paket kuru maya
• 6 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı su ile sulandırılır

Fırın Ekmeğinden Farksız Denenmeli Bu Ekmek Tarifim Mükemmel'in Yapılışı

Arkadaşlar bu ekmek tarifimi deneyen hazır almaya son verecek mükemmel yumuşaklığı ve çıtırlığı fırın ekmeğinden farksız denemelisiniz görmelisiniz tüm detayına uyun eminim beğeneceksiniz

Fırın alt tarafında mutlaka sütlaç güvecinde sıcak şu koyulmalı .Fırın sıcak olmalı Hamur ele yapışan özlü bir hamur olmalı ve un ve mayanız taze olmalı haydi geçelim tarifime😊🥰 ilk olarak.

1. Akşamdan 1 su bardağı ılık suyu bir kaba koyarız.
2. Üzerine kuru mayanın yarısını boşaltırız ve karıştırırız.
3. 1 su bardağı un ilave edip kasık ile karıştırırız ve sabaha kadar on maya işlemi yapmış olur sabaha kadar köpük oluyor.
4. Sabah kalkınca üzerine 2 şu bardağı ılık su ve yarım kalan kuru mayayı da ekleyip karıştırıyoruz.
5. 1 tatlı kaşığı dolusu tuz ilave ederiz ve karıştırırız 5 yada 5, 5 yada 6 su bardağı unu yavaş yavaş ilave edip yoğururuz.Tezgaha hafif un serpip hamurumuzu oraya alıp parmak uçlarını hafif unlayarak 5 dk yoğurulur.
6. Ele hafif yapışan özlü bir hamur elde ederiz ve kabına tekrar alınır 45 dk mayalanmaya bırakılır.
7. Mayalanan hamurdan bezeler oluşturup bezeleri 10 dk üzeri örtülü bekletiriz.
8. Daha sonra parmak üçümüzü unlayıp şekil veririz yuvarlak da yapabilirsiniz.
9. Şekil verilen hamurları yağlı kağıt üzerine koyup 45 dk üzeri kapalı şekilde tepside mayalanır ve üzerine keskin bir bıçakla bıçağı hafif yan tutup üst tarafına çizik atarız ve yoğurdu hafif sulayıp üzerine süreriz.
10. Fırınımızın alt tarafına güveç kabında sıcak su koyun ve 220 dc de fırını ısıtın.
11. Isınmış fırına ekmeklerimiz fırına veririz ve 30 dk da üzeri kızarana dek pişiririz.
12. Fırından fırına pişme süresi değişebilir kontrollü pişirin pişen ekmekleri fırından çıkarıp üzerini bezle örtüp 10 dk dinlendirin ve servis yapın deneyenlere afiyet olsun 😊deneyip fotoğraf atmayı unutmayın😘.

Not; arkadaşlar minik alırsanız bezeleri daha çok çıkarabilirsiniz,10 tane de çıkarabilirsiniz. 45 dk tepsi mayası mutlaka olmalı ekmekleri fırına vermeden önce fırını 10 15 dk mutlaka ısıtın.
Not ; Çiçek şeklinde de yapabilirsiniz.
Not; Bu tarifle pizza pide de yapabilirsiniz.
Not; Bu tariften bazlama da çok güzel oluyor yuvarlak açıp 35 dk bekletin pişirin mükemmel bazlama elde edersiniz.