Fırın Ekmek

Fırın Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı kuru instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1.5 2 su bardağı süt ( ben 2 bardak koydum)
• 4 su bardağı un
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Üzerine:
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Fırın Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına kuru mayayı, şekeri üstüne sütü ekliyoruz. (kuru maya olduğu için ben beklemedim. ).
2. İçine elediğimiz 4 su bardağı unu kontrollü ekliyoruz.
3. Tuzu ekliyoruz. Yoğuruyoruz. 10 15 dakika kadar. (hamur yumuşak olabilir sorun yok) ardından güzelce sarıp 1 saat hamuru dinlenmeye bırakıyoruz. (şişmesi için 1. 5 2 saat de olur vaktinize göre).
4. Mayalanan hamurumuzu un serptiğimiz tezgahta yoğuruyoruz. Güzel bir hamur elde ettikten sonra ucunu ıslatıp bezelere ayırıyoruz.
5. Bezelere şekil veriyoruz. (ister yuvarlak, ister baget) fırın tepsimize diziyoruz. Bıçak ile kesik atıyoruz. ( çok derin değil).
6. Üstlerine nemli bez kapatıp 10 – 15 dk bekliyoruz. Süre bitince üstlerine 2 yemek kaşığı yoğurdu sulandırıp fırça ile sürüyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına veriyoruz. 30 – 35 dakika pişiriyoruz. ( üstleri ve altı kızaracak) fırının içine ısıya dayanıklı 1 kase su koyarsak ekmeklerimiz yumuşacık pişer.
8. Ekmekler pişip ilk sıcağı çıkınca yiyebiliriz :) afiyet olsun. ( ben ekmek bezine sarıp saklıyorum bayatlamıyor).Deneyeceklere afiyet olsun :).