Fırın Kebap

Fırın Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kemikli et
• 20 adet arpacık soğanı
• 5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz
• Su

Fırın Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Etinizi düdüklü tencereye alın.
2. Üzerine tuz ekleyip, etin 2 parmak üstünü geçecek şekilde suyu doldurun.
3. Düdüklü tencerenin ağzını kapatıp, orta derece de ateşe alın. Eğer otomatik düdüklü tencerelerden değilse tencerenin düdüğünden ses çıkmaya başladığında 30-60 saniye gibi bir süre hava çıkmasını beklemeyin ve sonrasında düdüğü indirip ocağı kısık ateşe alın. Bu şekilde 1 saat pişirin.
4. Pişirdikten sonra etlerinizi borcama aktarın.
5. Baharatları, temizlediğiniz soğan ve sarımsakları bütün olarak ekleyip, 2 kepçe etin suyundan üzerinde gezdirin.
6. Borcamın üstünü ilk yağlı kağıt, daha sonra alüminyum folyo ile kaplayın. 180 derecede ısıtılmış fırının orta rafında 30 dakika pişirin. Böylelikle fırın kebabınız hazır olacaktır 🤗 afiyet olsun.Not; ben pirzola ve kemik et karışık yaptım. Kemiksiz et ile de yapılabilir.