Fırın Lezzetinde Somun Ekmek

Fırın Lezzetinde Somun Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Ön mayalama için;

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı instant maya
• Ön mayalama 10 saat önceden yapılacak.

Hamuru için;

• 2,5 su bardağı su
• 1 paket instant maya(1 çay kaşığı aldığımız paketten kalan)
• 6-7 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı su

Fırın Lezzetinde Somun Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı günler hanımlar efsane bir tarifle geldim. İncecik çıtır çıtır dış kabuğu, puf puf kabarmış yumuşacık iç dokusu ile bu ekmeğe bayılacaksınız😋😋😍😍🍞🍞🔝🔝💯💯♨♨.

Ön mayalama için belirttiğim malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım ve üzerini kapatıp oda ısısında 10 saat bekletelim. Ben geceden ön mayamı hazır edip sabah ekmeğimi yapıyorum çok kolay oluyor👍👍👍.

1. Aktifleşen ön mayaya kalan malzemeler ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Güzelce yoğurmanız önemli. Üzeri kapatılarak 45 dakika mayalanması için beklenir.
3. Mayalanan hamur 8 eşit parçaya ayrılır. Üzeri örtülür 10 dakika bekletilir.
4. Her bir bezeyi elimizle hafif incelterek içe doğru katlayalım ve kenarlarını ileri geri yaparak inceltelim.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım. Bütün bezeler bitince üzerine temiz bir bez örtüp 30 dakika tepsi mayası için bekletelim. Fırını 250° derece fanlı olarak ayarlayalım.
6. Fırının en altına ısıya dayanıklı bir kap içerisinde su ekleyelim.
7. Üzeri için yoğurt ve su çırpılır. Hazırlanan ekmeklerin üzerine sürülür.
8. Keskin bir bıçak ya da jilet ile ekmeğin yan tarafından çizik atılır.
9. Önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir.

Afiyet şifa olsun inşallah.