Fırın Poşetinde Tencerede Karışık Dolma

Fırın Poşetinde Tencerede Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 orta boy dolmalık biber
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy domates
• 3 adet kabak
• 2 orta boy kuru soğan
• 150 g kıyma
• 1, 5 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• Pulbiber
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Tuz
• Maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• Yalaşık 1 su bardağı sıcak su
• 1 kaşık tereyağ

Fırın Poşetinde Tencerede Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerin kabakların patateslerin ve domateslerin içleri boşaltılır. (boşalttığınız domatesin içlerini iç harca ekleyelim. )
2. İç harcını ben pişirerek yapıyorum, dilerseniz çiğden tüm malzemeleri karıştırarak da yapabilirsiniz.
3. Tencereye sıvı yağ alınarak küçük küçük doğranmış soğan hafif kavrulur.
4. Üzerine kıyma ilave edilerek suyunu salıp rengi dönene kadar kavrulmaya devam edilir.
5. Salça, pulbiber, karabiber, toz kırmızı biber tuz ilave edilerek karıştırılır.
6. Son olarak yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç ile kıyılmış maydanoz eklenerek karıştırılır, bekletmeden ocaktan alınır.
7. Boşalttığımız sebzelerimizin içleri doldurularak üzerlerine isterseniz domates ile kapak yaparak fırın posetimizin içine oradanda tenceremizin içine denk gelecek şekilde dizilir.
8. Sos için salça sıcak su ile çözdürülür.
9. Dolmaların üzerlerinden gezdirerek fırın posetimizin ağzını kapatalım.
10. Üzerinden hafif delik açalım.
11. Sonra tenceremizi ocağa kısık ateşe koyalım. Fırın poşeti yapışmıyor kesinlikle tencereye fırına koyar gibi koyabilirsiniz.
    Afiyet olsun.