Fırın Tadında Puf Ramazan Pidesi (2 Adet Ölçülü)

Fırın Tadında Puf Ramazan Pidesi (2 Adet Ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket yaş maya (yoksa 1 paket kuru maya olabilir)
• 3 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un (kıvama göre eklenebilir)

Üzeri için 2 farklı tat:

1- Şifa (bulamaç):

• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı su
• Susam ve çörek otu

2- Yumurtalı:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı yağ
• Susam ve çörek otu

Fırın Tadında Puf Ramazan Pidesi (2 Adet Ölçülü) Tarifi'nin Yapılışı

El ile yoğurmadan fırın tadında puf puf hakiki ramazan pidesi diğer tarifimde süt vardır pastane usulü bu tarifimde ekmek fırını usulü denemenizi ısrarla tavsiye ederim.

1. İlk olarak mayayı suda eritelim sonra diğer malzemeleri koyup tahta kaşık yardımı ile hamurumuzu yoğuralım.
2. Hamur yapış yapış olacak normaldir kıvamı öyle olacak.
3. Hamurun üstünü kapatıp yaklaşık 30 dk mayalanmaya bırakalım.
4. Kabaran hamuru önce masanın üzerine un serpelim sonrada havasını söndürmeden kaşık yardımı ile çıkaralım hafif şekilde toplayalım
5. Hamuru sonrada 2 ye bölelim yuvarlak veya uzunlamasına tekrar topladıktan sonra tepsiye yağlı kağıt üzerine un serpelim
6. Sonra da hamuru koyalım çok bastırmadan hafif şekilde hamuru az olacak şekilde elimizle açalım üzerini kapatıp veya açılmamış fırının içindede olur 30 dk tepsi mayalanması olsun.
7. Diğer taraftan üzerine sürmek için ister şifa ister yumurta karışımını hazırlayalım ikisini de sürebilirsiniz.
8. 30 dk geçtikten sonra ilk fırını açalım 220 derece ancak ısınır sonrada tepside ki hamurlarımızın üzerine 2 3 yemek kaşığı şifa dökelim hafif şekilde ovma yöntemi ile üzerine yayalım
9. Sonra şekil vermek için parmaklarımızı şifaya batırarak ister kare işte baklava şeklini veriniz isteğe bağlı üzerine yumurta sürebilirsiniz susam ve çörek otu karışımını dökelim
10. Sonra da ısınan fırına koyalım 15-20 dk arası pişiyor üzeri kızardıktan sonra çıkarabilirsiniz.
11. Ve sonunda puf puf kabarmış harika ramazan pideniz ellerinize sağlık afiyet olsun.
12. Resimdeki pide üzeri sade şifalı yumurtada sürebilirsiniz.

Hayırlı ramazanlar.