Fırın Tepsisinde İncecik Hamuruyla Nefis Pizza

Fırın Tepsisinde İncecik Hamuruyla Nefis Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3, 5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sos için;

• 1 yemek kaşığı dolusu salça açmak için su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik

Üzerine;

• Sucuk, mantar, rendelenmiş kaşar peyniri (dileğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz)

Fırın Tepsisinde İncecik Hamuruyla Nefis Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru akşamdan yoğurup buzdolabına koyup sabah fırını 50 derecede ısıtıp mayalanmasini sağlayabilirsiniz 😊

1. İlk olarak ılık su, şeker ve maya bir kasede karıştırılır 5 dk mayanın aktifleşmesi beklenir.
2. Yoğurma kabına un ve kalan malzemeler koyulur, aktifleşen maya da eklenip yoğrulmaya başlanır. Gerektikce azar azar ılık su ekleyebilirsiniz ama asla un eklemeyin! Ele yapışmayan hafif yumuşak bir hamur elde edinceye kadar güzelce yoğrulur.
3. Hamurun ağzı kapalı bir şekilde 1 saat mayalanmaya bırakılır. Daha hızlı mayalanmasını isterseniz fırınınızı 50 derecede ısıtıp içine koyabilirsiniz.
4. Hamur mayalanırken üst malzemeleri güzelce yıkanıp ince ince dilimlenir.
5. Sos için salça+diğer malzemeler karıştırılır, bir miktar suyla ezilip açılır. Koyu ketçap kıvamında olması yeterli.
6. Mayalanan hamur yağlanmış fırın tepsisine alınır, elimizi de yağlayıp bastıra bastıra bütün köşelere eşit bir şekilde varıncaya kadar açılır. Siz dilerseniz merdaneyle çok un eklemeden açabilirsiniz.
7. Açılan hamurun üzerine sos sürülür. Bir miktar kaşar peyniri serpilir. Bu malzemelerin daha iyi yapışmasını sağlar.
8. Ardından dilimlediğimiz bütün malzemeler sırayla dizilir(Kaşar peyniri hariç)
9. Önceden ısıtılmış 180°fırında 25 dk pişirilir, daha sonra kaşar peyniri de ilave edilip kaşar eriyinceye kadar pişirilir. Sıcak sıcak dilimlenip servis edilir. Nefis pizzamız hazır. Afiyet olsun (: