Fırın Torbasında Biber Dolması

Fırın Torbasında Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet dolmalık biber
• 1 adet domates biberlere kapak için

İçi için;

• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sos için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 bardak soğuk su

Fırın Torbasında Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yemeğimizi hazırlayalım. Tavaya yağı katıp soğanları kavurun.
2. Salçayı ekleyip karıştıralım. Üzerine pirinci ve baharatları ekleyip karıştıralım.
3. Bir bardak su ilave edelim suyu çekilince kapatalım.
4. Maydanoz, dereotunu ekleyelim.
5. İç harcımızla biberleri dolduralım üzerinde biraz boşluk bırakalım. Doldurduğumuz biberlerin üzerine yarım çay kaşığı kadar tereyağı koyalım domates dilimleriyle kapatalım.
6. Fırın torbasına düzenli şekilde yerleştirelim.
7. Sosu için yağ, salça, su ve kekiğimizi hazırlayıp poşetin içine dökelim.
8. Poşetin ağzını sıkıca bağlayalım kürdanla bir kaç tane delik açalım. 220 derecede 1 saat pişirelim.