Fırıncıdan Ramazan Pidesi (Videolu)

Fırıncıdan Ramazan Pidesi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 1/2çay bardağı ılık su
• 3.5 şu bardağı oda sıcaklığında su
• 9.5su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı tam buğday unu

Şifası için;

• 1/2çay bardağı tam buğday unu
• 1/2çay bardağı oda sıcaklığında su
• 1/2 (yarım) çay bardağı kaynar su
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez

Üzerine;

• Susam
• Çörekotu

Fırıncıdan Ramazan Pidesi (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuru mayayı ılık su ile beraber karıştırıp ayrı bir yerde bekletelim mayanın aktifleşmesi gerekiyor.
2. Yoğurma kabımızın içerisine oda sıcaklığındaki suyumuzu ve unumuzu alarak güzel bir kıvama gelene kadar 6-7 dakika kadar yoğuralım.
3. Daha sonra içerisine tuz ekleyip tekrar bir karıştıralım ve içerisine mayalı karışımımızı ekleyelim güzel bir hamur elde edelim 30 dakika kadar üzerini kapatıp dinlendirelim.
4. Ardından tam buğday unu serpil tekrar yoğuralım ve 1. 5 saat üzerini kapatıp dinlendirelim.
5. Biz de bu arada şifasını hazırlayalım şifası için oda sıcaklığındaki suyu ve tam buğday ununu güzelce karıştıralım.
6. Ardından içerisine kaynar suyu ekleyelim yumurta sarısını ekleyelim ve renk vermesi için pekmez ekleyelim.
7. Hamurumuzu dinlendirdikten sonra bir borç ama veya tepsiye alalım ve şekil vermek için elimizi şifaya batırıp güzelce açalım tırnaklayalım.
8. 30 dakika bu şekilde dinlendirdikten sonra üzerine susam ve çörekotu serpelim ve 230 derece fırında 15 17 dakika aralığında kontrollü pişirelim. Afiyet olsun kanalıma abone olmayı unutmayın.