Fırında Beşamelli Karnabahar Lezzeti Harika

Fırında Beşamelli Karnabahar Lezzeti Harika Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük boy karnabahar
• Su
• Tuz

Kıymalı harcı için;

• 250 gr kıyma
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri yeşil biber
• 1 adet havuç
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Yarım su bardağı sıcak su

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Beşamelli Karnabahar Lezzeti Harika Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharları küçük küçük ayırıp tuzlu suda haşlayın süzün. Bu arada kıymalı harcı hazırlayın.
2. Kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar kavurun. Sıvı yağ ekleyip soğanı ince ince doğrayıp ekleyin kavurmaya devam edin.
3. Biberleri ve havucu ince ince doğrayıp ekleyin kavurmaya devam edin.
4. Domatesi ekleyip biraz daha kavurup salçayı, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
5. Suyu ekleyip 10 dakika pişirip ocaktan alın. Süzülmüş karnabaharları dikdörtgen borcama döküp yayın.
6. Üzerine kıymalı harcı döküp yayın. Beşamel sosu hazırlayın.
7. Tereyağı bir tavada eritin üzerine un ekleyip biraz kavurun.
8. Sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak pişirin son olarak tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
9. Kıymanın üzerine döküp yayın.
10. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip 200 derece fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin.
11. Fırından çıkarıp dilimleyip servis yapın.

Afiyet olsun.