Fırında Beşamel Soslu Brokoli

Fırında Beşamel Soslu Brokoli Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo brokoli
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet soğan
• 6 yemek kaşığı garnitür
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz

Beşamel sos için.

• 2 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
• 2 yemek kaşığı un
• 1. 5 su bardağı süt
• Çok az tuz

Üzeri için.

• Kaşar peyniri (Rendelenmiş)

Fırında Beşamel Soslu Brokoli Tarifi'nin Yapılışı

Misafirlerimden tam puan alan tarifimi paylaşmak istedim😊deneyenler mutlaka hafif ve lezzetli bulacaklardır.

1. Fazla ufak olmayacak şekilde brokolileri parçalıyoruz ve kaynar suda 10 dakika haşlıyoruz. Çok haşlanmasın yoksa ufalanır ve güzel görüntü olmaz. Haşlandıktan sonra bıçakla biraz daha küçük parçalara bölebilirsiniz.
2. Tencereye önce sıvı yağı koyuyoruz. Küp küp doğradığımız kurusoğanı ve sarımsağı kavuruyoruz. İçine salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Pulbiber ve tuzunu da ekliyoruz. Garnitürü ekliyoruz hemen ardından garnitürü çok kavurmadan haşladığımız küçük parçalara böldüğümüz brokolileri ekliyoruz.
4. 2- 3 kere karıştırıp hemen ocağı kapatıyoruz. çok karıştırmayın brokoliler parçalanmasın.Küçük boy borcama hazırladığımız karışımı dökelim. üzerine beşamel sos yapıp dökeceğiz.
5. Gelelim beşamel sos yapımına.2 yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz. 2 yemek kaşığı unu ekleyip kısık ateşte sık sık karıştırıyoruz.
6. Unun rengi değişmesin kararmasın yanmasın topaklanmasın dikkat edelim. Hemen 1. 5 bardak sütü ekleyelim ve kaynayana kadar karıştıralım.
7. Kaynayınca çok az tuz ilave edip ocağı kapatalım. Sosu brokolinin üzerine her tarafına yayalım ve bolca rendelenmiş kaşarı beşamel sosun üzerine dağıtalım. 180 derecede üzeri kıpkırmızı olana kadar pişirin. Afiyet olsun.