Fırında Beşamel Soslu Brüksel Lahanası (Özel Tarifim)

Fırında Beşamel Soslu Brüksel Lahanası (Özel Tarifim)'in Malzemeleri

• 1 kg Brüksel lahanası
• 250 gram kıyma
• 2 soğan
• 2 diş sarımsak
• Domates sosu 1 çay bardağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Kekik
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı un
• 1 bardak süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Karabiber
• Tuz
• Kaşar peyniri

Fırında Beşamel Soslu Brüksel Lahanası (Özel Tarifim)'in Yapılışı

Kıymalı karnabaharı Brüksel lahanasına uyarladım umarım beğenirsiniz.

1. Öncelikle Brüksel lahanalarını ilk yapraklarından temizleyip kaynar suda kaynatıyoruz 10-12 dakika yeterli oluyor. Bu esnada;
2. Soğanla sarımsağı blendırdan geçirdim (diri diri ağza gelmesi hoşuna gitmeyen için) ardından kıyma ile zeytinyağında soteleyip domates salçasını, sosunu ekleyip kavurdum.
3. Baharatları da ekleyip altını kapatıyoruz.
4. Küçük bir borcama lahanaları dizip üzerlerine kıymalı sosu döküp beşamel sosu döküyoruz.
5. Beşamel sosu hazırlayalım; 1 yemek kaşığı tereyağını eritip 2 yemek kaşığı unu kokusu çıkana kadar karıştırıp 1 su bardağı sütü karıştırıp puding kıvamına gelene kadar pişiriyoruz .
6. NOT: el çırpıcı ile yapınca tam kıvamına kolay ulaşıyor. tuzunu ve karabiberini koyup kapatıyoruz.
7. Kıymalı lahanalı karışıma döküp 180 derece fırına atıyoruz.
8. Sonra da kaşar peyniri rendesini serpip tekrar fırına koyuyoruz; üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

NOT: Yanına yoğurtla tamamlanıyor. Afiyet bal şeker olsun:)