Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo karnabahar
• 1 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• 100 gram kaşar peyniri ( rendelenmiş )

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 2, 5 su bardağı süt
• Karabiber ( arzuya göre )

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

Karnabaharlar su da çok yumuşamayacak kadar haşlanır, arsından bir tencerede önce tereyağ eritilir, sonra un eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur. Üzerine süt ilave edilir ve hızlı olarak karıştırılır ve tuz karabiber eklenir. Beşamel sos karışımı hazırlandıktan sonra bir borcama haşlanan karnabaharlar dizilir ve üzerine hazırladığımız beşamel sos karışımı ilave edilir ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verilir. Pişimin bitmesine yakın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenir ve üzeri kızarana kadar daha pişirilir. Deneyen herkese şimdiden afiyetler olsun. :)