Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük boy karnabahar
• 2 adet patates (Arzuya göre)
• Tuz
• Pul biber

Beşamel sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1, 5-2 su bardağı süt (kıvamını ayarlamak için süt ilave edebilirsiniz)
• Karabiber
• Tuz
• Sebzeli çeşni (arzuya göre başka baharatlar)

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

Karnabahar ve patatesi haşlıyoruz, ilk olarak suyunu süzüyoruz. Fırın kabınıza ya da borcama döşenir ve üzerine tuz, pul biber ile arzuya göre karabiber eklenir. Daha sonra beşamel sosunu hazırlamaya başlıyoruz. Tereyağını tavada eritiyoruz, unu ilave ediyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Sütü yavaş yavaş ekliyoruz yani azar azar. Hızlı şekilde karıştırıyoruz. İlave süt ekleyebilirsiniz çünkü tam olarak ne kadar süt gerektiğini anca karıştırdıktan sonra sürü emince anlarsınız. Kıvamı ayarlanır, topraklar oluşursa blenderden geçirilir. Kıvamı sert olmayacak. Karabiber, tuz ve isteğe bağlı sebzeli çeşni eklenir. Karnabaharların üzerine dökülür. 180 derecedeki fırına verilir. Beşamel sosun üzeri kızarınca fırından çıkarılır. Nefis bir tat gerçekten tam da mevsimi. Aynı tarifi brokoli için de uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun.