Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg karnabahar
• Yarım kg kıyma
• 1 soğan
• 2 yeşil biber
• 1 kapya biber
• 2 domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• 100 gr kaşar peyniri

Beşamel sos için;

• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Karnabaharları iri iri doğruyoruz ve haşlıyoruz.
2. Beşamel sosu hazırlıyoruz : unu ve yağı tencereye alıp kavuruyoruz.
3. Yavaş yavaş süt ekliyoruz, tuz ve karabiber ekliyoruz, bi taşım kaynatıyoruz ve kapatıyoruz.
4. Kıymayı kavuruyoruz, bi yandan da soğanı, biberi ,domatesi, minik minik doğruyoruz ve ekliyoruz baharatları atıyoruz.
5. Tepsiye karnabaharı diziyoruz üzerine beşamel sosu döküyoruz.
6. 180 derece fırına atıyoruz.
7. Kaşarları rendeliyoruz ,kızarmaya yakın rendelenmiş kaşarları üzerine serpiyoruz.
8. Çıkarıp dilimliyoruz üzerine kıymalı sosu dökerek servis ediyoruz.