Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet karnabahar
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharları küçük parçalara ayırın ve az tuz ile haşlayın.
2. Karnabaharlar piştikten sonra suyunu süzün ve beşamel sosu yapmaya başlayın.
3. Tereyağı ve sıvı yağı küçük bir tencereye alarak ısıtın.
4. Un ilave edin ve kavurun.
5. Üzerine 1, 5 su bardağı süt ilave edin.
6. Çırpıcı ile hızlıca çırpın ki topak kalmasın.
7. Tuz ve karabiber de ekleyin ve kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
8. 1-2 dk kaynadıktan sonra ocaktan alın.
9. Yağlanmış fırın kabına karnabaharları koyun, üzerine beşamel sosu dökün ve harmanlayın.
10. Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!.