Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• Tuz

Beşameli için:

• 3 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 çay bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Muskat (varsa)

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharımızı dallarına ayırıp çok yumuşak olmayacak şekilde içine biraz tuz atıp haşlıyoruz.
2. Bu sırada bir sos tenceresinde tereyağımızı eritip içerisine un ekliyoruz.
3. Unu kokusunu çıkana kadar kavurduktan sonra içerisine sütü ilave ediyoruz.
4. Koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
5. Koyulaşmaya yakın tuz karabiber ekliyoruz ve eğer evde varsa bir tutam olacak kadar muskat rendeliyoruz.
6. Karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
7. Uygun büyüklükte bir fırın kabına süzdüğümüz haşlanmış karnabaharları döküyoruz.
8. Çıkıntılı kısımlarını eşit olması için hafifçe spatulayla bastırıyoruz.
9. Daha sonra üzerine beşamel sosumuzu yayıyoruz.
10. Üstünü rendelenmiş kaşar peyniri ile örtüp önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Fırından çıkardıktan sonra bir miktar kendini çekmesi için dinlendirip servis edebiliriz.

Afiyet olsun.