Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet karnabahar
• 3 adet havuç (Dilimlenmiş )
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sos için;

• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 3 yemek un
• 4 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı küçük olarak parçalara ayırıyoruz az tuzla ve yarım limonun suyunu sıkıp beraber haşlıyoruz.
2. 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile fırın kabını yağlıyoruz.
3. Suyunu süzdüğümüz karnabaharları ve dilimlenmiş havuçları diziyoruz.
4. Beşamel sos için;.
5. 4 yemek kaşığı tereyağını tavada eritiyoruz. Unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
6. Çırpma teli ile karıştırarak 4 su bardağı sütü azar azar ekliyoruz, topaklanmaması için sürekli karıştırıyoruz.
7. Kaynamaya başlayınca 1 çay kaşığı karabiberi, tuzu ve pul biberi ekleyip 1-2 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz.
8. Fırın kabındaki karnabaharların ve havuçların üzerine beşamel sosunu döküyoruz.
9. Önceden 180 c° ısıtılmış fırında 30 dk üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
10. 10 dakika daha ilave edip üzerine 1 kase rendelenmiş kaşar peynirini serpiyoruz.
11. Üzeri kızarınca fırından çıkarıp, sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.