Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Graten

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet Orta boy Karnabahar
• 1 çay kaşığı limon suyu
• Tuz

Beşamel Sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı silme karabiber

Üzeri için:

• Rendelenmiş Kaşar Peyniri

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı dallarına ayırarak iyice yıkarız.
2. Daha sonra derin bir tencereye alarak üstüne geçecek kadar su ekleriz.
3. Tuz ve limon suyu ekleyerek yaklaşık 20 dk kadar haşlarız.
4. Yumuşayan karnabaharları süzgece döktükten sonra beşamel sosunu hazırlarız.
5. Beşamel sos için; küçük bir tencereye tereyağ koyarak eritiriz.
6. Ununu ekleyip sürekli karıştırarak yaklaşık 2 dk kadar kavururuz.
7. Sütü yavaş yavaş ekleriz.
8. Karabiberini ekleriz ve karıştırmaya devam ederek unun topaklanmamasını sağlarız.
9. Beşamel sos koyu bir kıvama gelinceye kadar kısık ateşte pişiririz.
10. Karnabaharları borcama dizeriz.
11. Üzerine hazırladığımız Beşamel sosunu dökeriz.
12. En son üstüne rendelenmiş kaşar peynirini ekleriz.
13. 200 C’ de üstü kızarıncaya kadar fırında pişiririz. Afiyet olsun.