Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 adet orta boy havuç
• Tuz

Kıymalı sosu için

• Sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 100 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, toz kırmızı biber

Beşamel sosu için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı sut
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı ve havuçları küçük küçük doğrayıp suda pişene kadar haşlıyoruz. Suyuna bir miktar tuz ilave edebilirsiniz.
2. Haşlanan sebzemizi borcama alıyoruz ve kıymalı sosumuzu hazırlıyoruz.
3. Sıvı yağda önce soğanı kavuruyoruz .Ardından kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
4. Salça ve baharatları da ilave edip pişen kıymalı harcımızı sebzelerin üzerine döküp harmanlıyoruz
5. Beşamel sos için tereyağını eritiyoruz .Ardından unu ekleyip kavuruyoruz .
6. Un kavrulduktan sonra sütü ve baharatları ilave edip koyu kıvam alana kadar karıştıyoruz ve pişince borcamdaki malzemelerimizin üzerine döküyoruz.
7. Üzerine kaşar peyniri atıp 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz .Ben fırının üst ısıtmasını açtım .Zaten bütün malzemelerimiz piştiği için tekrar pişmesine gerek yok

Afiyet olsun :)