Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Ve Pancar Yemeği (Videolu)

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Ve Pancar Yemeği (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pancar (iri doğranmış)
• 1 büyük boy soğan (küp doğranmış)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz karabiber
• Bir küçük göbek karnabahar (haşlanmış)

Beşamel sos için;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• Karabiber tuz

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Ve Pancar Yemeği (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağ ısıtılıp önce soğanlar sotelenir.
2. Sonra pancarlar da eklenip yumuşayana kadar sotelenir.
3. Tuz karabiber eklenip altı kapatılır.
4. Karnabaharlar istenilen büyüklükte parçalanıp haşlayıp süzüyoruz.
5. Çatal batırınca kolayca batacak.
6. Beşamel sos için sıvı yağ ısıtıp tereyağ ekleyelim.
7. Tereyağ eriyince unu eleyerek ekleyip sürekli karıştırarak un kokusu çıkmaya başlayıp rengi değişene kadar unu kavuralım.
8. Sütü azar azar ekleyerek karıştıralım.
9. Koyulaşınca altını kapatalım.
10. Ilıyınca blendırdan geçirelim.
11. Tuz ve karabiber ekleyelim.
12. Fırın kabının altına karnabaharları yerleştirelim.
13. Üzerine pancarı yayalım.
14. Beşamel sosu da en üste gezdirip kaşar rendeliyorum serpelim üzerine.
15. 190 derece ısınmış fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirelim.
16. Dilimleyip servis edelim. Afiyet olsun.