Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 300 gr kıyma
• 2 orta boy soğan
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber ,kırmızı biber, kimyon

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 3 bardak süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir tutam karabiber

Üzerine ;

• 1 kase rendelenmiş kaşar peynir

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı küp küp doğrayalım. Bir çay kaşığı tuzlu suda haşlayıp süzelim.
2. Kıymalı harcı hazırlayalım. Kıymayı biraz sıvı yağ ile kavuralım.
3. Üzerine doğradığınız soğan, biber, domates ve sarımsağı ilave edip karıştıralım.
4. Tuzu ve baharatları ekleyip biraz daha pişirelim.
5. Beşamel sosu hazırlayalım. Tencereye yağları koyup eritelim. Unu ilave edip kavuralım hafif kokusu çıkana kadar.
6. Sütü yavaş yavaş ilave edelim bir yandan karıştıralım topaklanmasın.
7. Tuz ve karabiberi ilave edelim. Kaynayınca altını kısıp bir iki tur karıştırıp altını kapatalım.
8. Pişireceğimiz tepsiye önce karnabaharı koyup yayalım sonra kıymalı harcı, onun üzerine beşamel sos en üstüne kaşarı serpip 220 derecelik fırına verelim.
9. Kaşarlar kızarana kadar pişirelim.
   Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun🤗👌