Fırında Beşamel Soslu Musakka

Fırında Beşamel Soslu Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 tane patlıcan
• 2 tane soğan
• 3 tane biber
• 5-6 tane orta boy domates
• Kıyma
• Tuz, karabiber, toz biber
• 1 er tatlı kaşığı domates salçası + biber salçası

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Kızartma için;

• Sıvıyağ

Fırında Beşamel Soslu Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tuzlu su içerisinde patlıcanlarımızı doğrayıp bekletelim. Ardından süzüp kurulayarak geniş tenceremizde kızartalım.
2. Borcamın altına kızarttığım patlıcanları dizelim. Kızartma yağını az ilave ettim ki kalan yağ ile üst harcını da hazırladım.
3. Soğan ve biberleri doğrayıp tavada biraz soteleyelim ve kıymayı ilave edelim.
4. Ardından iyice karıştırarak kıymayı pişirelim. Sonrasında kabukların soyup doğradığımız domatesleri ilave edelim. Domatesler suyunu biraz çektikten sonra salça ve baharatlarını ilave edip az su ekleyerek karıştıralım.
5. 2-3 dk sonra altını kapatıp borcamın üzerine dökelim.
6. Ardından ayrı bir tencerede beşamel sosumuzu hazırlayalım.
7. Beşamel sos için; Tereyağını tavaya alalım ve üzerine un ilave edelim. Kokusu gidene kadar kavurduktan sonra karıştırarak süt ilave edelim.
8. Sürekli karıştıralım ki topaklanma olmasın.
9. Tuz, karabiber ilave edince sosumuz hazır.
10. Onu da borcama döküp, üzeri kızarana kadar fırında pişirelim.
11. Son olarak kaşar rendesi ilave edip, kaşarlar kızarana kadar bekleyelim ve yemeğimiz hazır 🥰.
12. Yanında pilav, cacık yada yoğurt ile servise hazır. Bu muhteşem lezzeti denemenizi kesinlikle tavsiye ederim. Benimle de paylaşırsanız sevinirim. Deneyeceklere, denemeyi düşünenlere kısaca herkese afiyet olsun. Fotoğraf ve yorumlarınozı bekliyorum.