Fırında Beşamel Soslu Musakka

Fırında Beşamel Soslu Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük patlıcan
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates (veya domates sosu)
• 150 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Beşamel sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Beşamel Soslu Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba. Patlıcan severlerin bayılacağı beşamel soslu musakka tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. 🤗

Şerit olarak soyduğumuz patlıcanlarımızı küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Tavaya koyduğumuz zeytinyağını kızdırdıktan sonra patlıcanlarımızı kızartıyoruz. Patlıcanlar kızarırken kıymalı harcımızı hazırlayabiliriz. Bunun için ilk önce soğanlarımızı yemeklik doğrayıp bir tavaya alıyoruz. Sonra kıymayı, biberleri ve domatesi de ilave ederek salçamızı ve tuzumuzu da koyuyoruz ve altını kısıp harcımızı güzelce pişiriyoruz.

Kızaran patlıcanları bir borcam tepsiye yayıp, üzerine kıymalı harcımızı döküyoruz. Beşamel sos içinse tereyağ, sıvı yağ ve unu küçük bir tencereye alıp kavuruyoruz. Kokusu çıkınca sütü ve tuzu ekleyerek sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Sosumuzu da yemeğin üzerine gezdirerek 180 derecelik fırına sürüyoruz.

20 dakika kadar piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirimizi serpiyoruz ve tekrar fırına sürüp 5 dakika daha pişiriyoruz. Üzeri hafifçe kızarmış olarak fırından çıkarmanız gerekir. Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Bu tarifi çok beğeneceğinizden eminim. Şimdiden afiyet olsun efendim, sevgiler. 😋🤗