Fırında Beşamel Soslu Patlıcan

Fırında Beşamel Soslu Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bostan patlıcan
• 500 gr dana kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 baş soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 parça tereyağ

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı silme un
• 2 su bardağı soğuk su
• Bir cimdik tuz
• Bir cimdik karabiber

Üzeri için;

• 1 çay bardağı kaşar peyniri

Fırında Beşamel Soslu Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar hanımlar davet masalarınızı süsleyecek harika bi tarif ile karşııizdayım.
Öncelikle bostan patlıcanlarımızı alaca soyup 1 parmak kalınlığında kesiyoruz yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz üzerlerine fırça ile yağ sürüyoruz .Ardından 180 derecelik fırında pişirmeye bırakıyoruz ardından bi tavada 1 parça tereyağ ile kıymamızı suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz sonra bir baş soğanı yemeklik doğrayıp kıyma ile buluşturuyoruz ardından salçayı ekliyoruz .Bi kaç dk daha kavuruyoruz baharatlarını atıp altını kapatıyoruz fırında ki patlıcanların üzerine kıymalı harçtan paylaştırıyoruz

Beşamel sos için;
Sos tavasına tereyağ alınır eritilir ve un kokusu çıkana kadar kavrulur ardından soğuk süt eklenir hiç topak kalmayana kadar çırpılır koyulaşana kadar pişirilir bir cimdik tuz ile karabiber eklenir altı kapatılır.

Patlıcanların üzerine paylaştırılır ve patlıcanlar yeniden fırınlanır beşamel sos patlıcanlar ile özdeşleşince üzerine rendelediğimiz kaşarlar ilave edilir kızarana kadar pişirilir

Zor gibi görünse de aslında çok basit ve lezzetli bi yemek deneyeceklere afiyet olsun 🤗🤗🤗🤗🤗