Fırında Beşamel Soslu Sebze Şöleni

Fırında Beşamel Soslu Sebze Şöleni Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet patates
• 3 adet havuç
• 2 adet kapya biber
• 7-8 adet mantar
• Yarım kilo karnabahar
• Yarım kilo brokoli
• Karabiber
• Tuz

Beşamel sosu için;

• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı un
• 100 gr. margarin
• 1 diş sarımsak

Fırında Beşamel Soslu Sebze Şöleni Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzelerimizi yıkayıp küp küp doğrayalım.
2. Su dolu bir tencere içinde ayrı ayrı sırasıyla haşlayalım. Dilerseniz airfryer’da kızartabilirsiniz. Ama karnabahar ve brokoliyi kızartmaktan ziyade haşlayın.
3. Beşamel sosu için; ayrı bir tencereye sütü alıp üzerine un ilavesi ile çırpıcıyla sürekli karıştırarak pişirelim.
4. Unun kokusu çıktığında üzerine margarin, rendelenmiş sarımsak ve karabiberi ilave ediyoruz.
5. Hazırlanan beşamel sosu haşlanan genişçe bir kap içerisindeki sebzelerin üzerine her tarafına eşit gelecek şekilde döküp yayıyoruz.
6. Ben sosu üzerine döküp bırakmaktan ziyade karıştırma kabında hafifçe karıştırmayı tercih ediyorum. Bu sayede beşamel sos malzemenin her tarafına nüfuz ediyor. Böylelikle piştiğinde her yerine yapışıp birbirini tutmasını sağlıyor.
7. Hazırlanan beşamel soslu sebzemizi yağlanmış ya da fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye döküp üzerine her yerine eşit gelecek şekilde kaşar peyniri rendesi ilave ediyoruz.
8. Önceden ısıtılmış fırında, 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
9. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek ılık vaziyette servise sunabilirsiniz. Bon apettit. 😊🌷.