Fırında Beşamel Soslu Tavuk

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Beşamel Sos İçin Malzemeler:

• Tepeleme 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
•  50 gr tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir tutam karabiber

Tavuklu Harç İçin:

• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 bütün tavuk göğsü
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Patatesler İçin:

•  Yarım çay kaşığı tuz
•  3 adet orta boy patates
•  1 tatlı kaşığı kekik
•  Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
•  2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için;

• 100 gram kaşar peyniri rendesi

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1.  İlk olarak patatesleri hazırlayarak fırına veriyoruz. Önce dikdörtgen bir borcama soyulmuş yuvarlak dilimlenmiş patatesleri alıyoruz. Üzerine baharatları ve sıvı yağı alıp harmanlıyoruz ve tek sıra halinde diziyoruz ve 200 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. Aman tam pişmiş olmasın sonra diğer malzemelerle yeniden pişeceği için.
2. Tavuklu harcımızı hazırlayalım. Daha sonra bir tavaya yağı ve soğanları alıp kavuruyoruz. Soğanları hafif kavrulmuş sonra ince doğranmış sarımsakları ilave ediyoruz. Küp küp doğranmış tavukları da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Tavuklar piştikten sonra doğranmış kapya biberleri ve yeşil biberleri ilave ediyoruz. Onlarda biraz kavrulduktan sonra salçayı ilave ediyoruz. Ve baharatları atıyoruz. Piştikten sonra bir kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Beşamel sosu hazırlayalım. Bir tencereye tereyağını alıyoruz erişilen sonra unu ilave edip kavuruyoruz daha sonra yavaş yavaş çırpma teliyle karıştırarak sütü ekliyoruz ve tuz ve karabiberi de ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz. Sonra onu da bir kenara alıyoruz.
4. Tüm malzemeleri birleştirerek yemeğimizi fırına sürelim. Fırında pişirdiğimiz patateslerin üzerine tavuk harcını yayıyoruz. Üzerine beşamel sosu gezdiriyoruz. Her yerini kapatacak şekilde ve kadar peynir rendeleyip yeniden 200 derece fırına alıp pişiriyoruz.