Fırında Beşamel Soslu Türlü

Fırında Beşamel Soslu Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy patlıcan
• 1 adet büyük boy kabak
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• Zeytinyağı
• Tuz
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça

Beşamel Sos İçin;

• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar

Fırında Beşamel Soslu Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar küp küp doğranır zeytin yağında kavrulur. Daha sonra salçası ilave edilir.
2. Patatesler küp küp doğranıp eklenir 1-2 dk kavrulur.
3. Daha sonra patlıcanlarda küp küp doğranır, eklenir 1-2 dk da onlar kavrulur.
4. Daha sonra kabaklar küp küp doğranır, eklenir. 5 dk boyunca hepsi kavrulur.
5. Daha sonra domatesin kabuğu soyulur. Küp küp doğranır oda eklenir.
6. 1-2 dk kavrulunca baharatları ilave edilir ve suyu eklenir pişmeye bırakılır.
7. Bu sırada Beşamel sosu hazırlayalım. Tereyağı eritilip un ilave edilir ve 1-2 dk kavrulur.
8. Daha sonra sütü yavaş yavaş topak yapmadan ilave ederiz.
9. Güzelce çırpalım ve koyu bir kıvam almasını sağlayalım. Tuzunu ve karabiberini ilave edelim. Karıştırıp altını kapatalım.
10. Yuvarlak bir borcama pişen yemeği ekleyelim. Üzerine beşamel sosu gezdirip rendelenmiş kaşar ekelim.
11. Üzerine ve 200 derece fırına verelim üstü kızarıncaya kadar pişsin. Yemeğiniz hazırdır. Afiyet olsun 😋