Fırında Beşamelli Kıymalı Karnabahar

Fırında Beşamelli Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• Yarım kg karnabahar
• 1 adet patates rendesi (isteğe göre yine fazla kalan ve dolapta sakladığım patatesi değerlendirdim)
• 1 tabak makarna (haşlanıp fazla kalan makarnayı değerlendirmek isteyenler için)
• Üzeri için, kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber, kırmızı pul biber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt

Fırında Beşamelli Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

Karnabaharı haşladıktan sonra borcamın en altına kalan malzemeleri (ben makarna koydum) koyun ve kıyma harcınızı dökün (kıyma harcı için kıymayı tuz, karabiber, kırmızı biberle kavurup altını kapatın) Üzerine rendelenmiş patates (isteğe bağlı) ve üzerine haşlanmış karnabahar dökün. Bir kenarda hazırladığınız beşamel sosunuzu ilave ederek fırına verin. Ben 250 derece turbo ayarında 20-30 dakika nar gibi olana kadar kızartıyorum. Tercihinize kalmış orası. En son almadan önce de kaşarı rendeleyip 6-8 dk kızartıp fırından alıyorum. Afiyet olsun…

Beşamal sos için, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı unu kavurun. Unun kokusu çıktıktan sonra ister ocağın kenarına aldığınız tencerenize sütü yavaş yavaş ekleyin. Koyu sos kıvamı olana dek karıştırın ki topaklanmasın. Çok koyulaştırmadan sosunuzu alın ki sosunuzun lezzeti olsun. Hafif akışkan bir kıvam iyidir.