Fırında Beşemel Soslu Kabak Mücver Tarifi

Fırında Beşemel Soslu Kabak Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 orta boy kabak
• 2 yumurta
• 5 avuç un
• 200 gram tulum peyniri
• 200 gram kaşar peyniri
• 1 demet dere otu
• 1 demet maydanoz
• 8 dal yeşil soğan
• Bir tutam taze nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• Göz kararı tuz

Beşamel sos için;

• 200 gram tereyağı
• 5 yemek kaşığı un
• 3 bardak süt

Fırında Beşemel Soslu Kabak Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları rendeleyip suyunu sıkıyoruz. Tulum peynirini de rendeliyoruz.
2. Yeşillikleri ince ince doğruyoruz.
3. Yumurtayı kırıp kalan tüm malzemeleri de rendelediğimiz kabaklara ilave edip elimizle iyice yoğuruyoruz.
4. Yağladığımız fırın tepsisine mücveri döküyoruz.
5. Beşamel sosu için; öncelikle yağı yakmadan eritiyoruz ve unumuzu yakmadan rengini değiştirmeden kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz ,sütü ekleyip pişiriyoruz.
6. Muhallebi kıvamına gelince kaşar peynirini rendeleyip sosun içine atıp eritiyoruz.
7. Sos piştikten sonra mücverin üstüne döküp 180 derecelik fırında beşamel sosu kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

İsteğe göre üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edip yenilebilir. Afiyet olsun.