Fırında Beyaz Lahana Sarması (Nefis Oldu)

Fırında Beyaz Lahana Sarması (Nefis Oldu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç (bardak ölçüm 150 ml)
• 1 bütün beyaz lahana
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı antep acı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sumak
• 2 soğan ince doğranmış
• 1 yemek kaşığı silme toz biber
• 1 demet maydanoz
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı kimyon

Üzerinin sosu;

• 500 ml kaynamış su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sumak
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı domates salça

Fırında Beyaz Lahana Sarması (Nefis Oldu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir tencerede suyu kaynatın.
2. Lahananın ortasında bulunan sert parçayı kesip alın.
3. Lahanayı tencereye oturtup kapağını kapatın.
4. On dakika kaynatın.
5. Lahanaları bir maşa yardımı ile yapraklarından ayırıp soğuk suyun içine atın.
6. Karıştırma kabına yıkanmış pirinçi alıp doğranmış maydanoz, soğan, domates salçası, biber salçası, zeytinyağı ve baharatları ekleyip elinizde birbirine karışana kadar iyice yoğurun.
7. Lahana yaprağını ortadan ikiye kesin sert parçayı bıçakla kesin.
8. Yaprağın en uç kısmına hazırladığınız sarma harcından koyun ve rulo şeklinde sarın.
9. Ruloyu tekrar etrafında döndürün fırın tepsine yerleştirin.
10. Yapraklar bitene kadar işleme devam edin.
11. Karıştırma kabına su, sumak, domates salçası, tuz,yağ ekleyip karıştırın.
12. Hazırladığınız sosu sarmaların üzerine dökün.
13. Fırın tepsinin üzerini fırın kağıdını islatıp kapatın.
14. 180°’de alt üst ayarda pirinçler yumuşayıp üzeri kızarana kadar pişirin afiyet olsun❤️.