Fırında Biber Dolması

Fırında Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg dolmalık biber

İç harcı için ;

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 150 gram kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet kabuğu soyulmuş küçük doğranmış domates
• Yarım demet ince doğranmış maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pulbiber, karabiber, kekik, kuru nane, toz kırmızı biber,sumak, tuz
• Yarım kaşık domates salçası
• Yarım kaşık biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerinin sosu için ;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım kaşık biber salçası
• Yarım kaşık domates salçası
• 2.5 su bardağı sıcak su

Fırında Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk öncelikle biberleri yıkayıp içlerini çıkartıp temizleyelim.
2. Bulgur ve pirinci yıkayıp üzerine diğer malzemelerin hepsini çiğden koyup iyice karıştıralım biberleri içerisine yarıya gelecek şekilde dolduralım.
3. Üzerine domates dilimleriyle kapatıp fırın tepsisine dizeleyelim.
4. Sosunu hazırlayıp üzerine gezdirelim.
5. Yağlı kağıtı ıslatıp 200 derece fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirelim.
6. İnmesine yakın yağlı kağıdı alıp üzerini kızartalım ve nefis dolmalarımız hazır afiyet olsun.