Fırında Biber Patlıcan Dolması(Çok Lezzetli)

Fırında Biber Patlıcan Dolması(Çok Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 4 adet biber
• 2 adet soğan
• 9-10 dal maydanoz
• Dere otu
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• Nar ekşisi
• Tuz
• Kimyon
• Nane
• Karabiber
• Zeytin yağı
• 1 su bardağı pirinç

Fırında Biber Patlıcan Dolması(Çok Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

Fırında dolmayı ilk defa denedim yedikten sonra tarife koymayı garanti bildim.
Ama inanın bence herkesin bunu denemesi lazım ben biraz farklı yaptım ve daha da lezzetli olduğuna inanıyorum.
Öncelikle yemeklik doğradığımız soğanı ve sarımsaklarımızı yağda güzelce kavuruyoruz üzerine salçamızı da ekleyip kavuruyoruz. Yıkanmış süzülmüş pirinçlerimizi de ekleyip güzelce kavuruyoruz üstüne soyulmuş domatesi ve 1 su bardağı suyu ekleyip suyunu çekmesini bekliyoruz. Suyu çektikten sonra yeşilliklerimizi, baharatlarımızı ve tuzumuzu ekliyoruz. Oyduğumuz sebzelerimizin içini çok sıkı olmayacak şekilde doldurduktan sonra tenceremize diziyoruz 1. 5 bardak suya 1 tatlı karışı salçamızı ekleyip 20-25 dk önce yüksek sonra çok kısık ateşte pişiriyoruz. Piştikten sonra borcama alıp 180 derece ısıtılmış fırında suyuyla birlikte 10 dk kadar pişiriyoruz. Yanına güzel bir yoğurt çorbası ve börülce salatasıyla afiyetle iftarımızda yiyoruz. Allah sofralarımızın bereketini arttırsın, şu zor zamanlarda askerimizi polisimizi vatanımızı milletimizi korusun ecmain amin.