Fırında Bostan Patlıcanlı Karnıyarık

Fırında Bostan Patlıcanlı Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet bostan (Tombul patlıcan)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 300 gr yağsız kıyma
• 3-4 yemek kaşığı domates sosu ve domates
• 2 adet orta boy yeşil sivri biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Maydanoz

SOSU İÇİN;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su

Üzeri için;

• Domates

Fırında Bostan Patlıcanlı Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Fırında Bostan Patlıcanlı Karnıyarık için;
(Patlıcanları yağda değilde fırında kızartıyorum ☺️👌🏻yemeğimiz bol yağlı olmamış oluyor tavsiye ederim)

1. Patlıcanlarmızı şerit şeklinde kabuklarını soyup ikiye keselim içlerini de oyup tuzlu suda yarım saat bekletelim acısı çıkması için.
2. Yarım saat sonra patlıcanları tuzlu sudan çıkartıp peçete yardımıyla kurulayalım.
3. Fırça yardımıyla içine dışına sıvı yağ sürüp borcamın yada tepsinin içine dizelim.
4. Önceden ısıttığımız 250 derece fırında kızartalım patlıcanlarımız kızarırken iç malzemesini hazırlayalım bir tencereye soğan ve biberleri koyup sıvı yağında kavuralım kıymasınıda ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. Domates sosunu veya domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayıp ekleyelim (ben yazdan hazırladığım domates konservemden ekledim varsa sizde yapabilirsiniz.
6. Ardından bahartlarımızı ve tuzumuzu, ekleyip 5 dakika kadar daha kavuralım.
7. Maydanozunu da ekleyip ocaktan alalım
   Fırında kızaran patlıcanlarımızı alıp içlerine
8. Ardından hazırladığımız iç malzemelerimizi eşit şekilde patlıcanların içine dolduralım.
9. 2 su bardağı sıcak suyla domates salçasını karıştırıp tepsimizin dibine dökelim, üstelerine domatesle süsleyip 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
10. Fırından çıkartıp yanında pilavla servis edin AFİYET OLSUN 😋