Fırında Ciğer Ve Böbrek Kebabı (Çöp Şişle)

Fırında Ciğer Ve Böbrek Kebabı (Çöp Şişle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr ciğer
• 200 gr böbrek
• 250 gr iç yağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet patates
• Tuz ,karabiber, kırmızı toz biber, kekik, kimyon ,pul biber

Soğan salatası için;

• 2 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• Tuz karabiber sumak nane kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı limon

Fırında Ciğer Ve Böbrek Kebabı (Çöp Şişle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğer ve böbrekleri ayrı kaplara küp şeklinde doğruyoruz.
2. Aynı şekilde her ikisinin içinede iç yağlarını doğruyoruz.
3. Baharatlarını ve birer yemek kaşığı sıvı yağıda ekleyip karıştırıyoruz.
4. İyice harmanladıktan sonra bir ciğer bir yağ olarak çöp şişlere diziyoruz.
5. Aynı işlemi böbrek içinde yapıyoruz.
6. Ben böbrek sevmediğim için ayrı ayrı dizdim. Birliktede isteyenler dizebilir.
7. Şişlere geçirdiğimiz ciğer ve böbrekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıyoruz.
8. 2 adet patatesi de elma dilim kesip baharatlayıp yanlarına diziyoruz.
9. 200 derecede pişirelim.
10. Piştikten sonra soğan salatası ile servis ediyoruz.