Fırında Ciğer

Fırında Ciğer Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana ciğer
• 1 adet kuru soğan
• 2 orta boy patates
• 4 adet biber
• 2 adet havuç
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Bir tutam karabiber
• Sıvı yağ (miktarı isteğe göre)

Fırında Ciğer Tarifi'nin Yapılışı

Ciğeri kurbaşı doğruyoruz. Diğer malzemeleri julyen doğruyoruz. Yağ, tuz ve baharatları ekleyip harmanlıyoruz. Birazda sıcak su gezdiriyoruz. Üzerindeki suyu çekene kadar pişiriyoruz. İlk 15 dakika 150 derecede, sonrasında 250 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun.