Fırında Çıtır Sodalı Kalem Börek (Akşamdan Hazırlanan)

Fırında Çıtır Sodalı Kalem Börek (Akşamdan Hazırlanan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane taze yufka

Sosu için:

• 1 şişe maden suyu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri için:

• 1 şişe maden suyu
• 1 tane yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

İç harcı için:

• Peynir
• Maydanoz

Fırında Çıtır Sodalı Kalem Börek (Akşamdan Hazırlanan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sosu için malzemeleri bir kapta karıştıralım.
2. 1 tane yufkayı tezgaha açalım ,içine sostan sürelim, üstüne bir yufka daha serelim yine sos sürüp enine ve boyuna keselim .
3. Her kestiğimiz her parçayı tekrar 3 eşit parçaya keselim, geniş kısmına iç harçtan koyup rulo şeklinde saralım.
4. Bütün yufkalar bitene kadar 2′ li şekilde saralım bir tepsiye dizelim.
5. Üzerine 1 şişe maden suyu gezdirip üzerini kapatıp 1 gece buzdolabında dinlendirelim.
6. Pişirirken üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpelim önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.