Fırında Dolma Biber

Fırında Dolma Biber Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 adet dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı ince bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıcak su
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• Yarım domates
• Tuz-karabiber-maydanoz-nane
• İsteğe göre pul biber

Fırında Dolma Biber Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pirinçlerimizi güzelce yıkayalım, süzelim.
2. Bir tavaya zeytinyağını dökelim yemeklik doğradığımız soğanı ilave edip kavuralım.
3. Salçamızı ekleyip biraz daha kavuralım.
4. Sonra pirinçleri bulguru ilave edelim 2-3 dk daha kavuralım.
5. Üzerine 1 çay bardağı sıcak su ilave edip suyu çekince ocağımızı kapayalım.
6. Üzerine maydanoz ve baharatları ilave edip karıştıralım.
7. Yıkayıp temizlediğimiz biberlerimizin içini çok fazla doldurmadan malzememizi koyalım. Yoksa pişerken taşabilir.
8. Üzerine küçük küçük kestiğimiz domatesleri kapatalım.
9. Biberleri dizdiğimiz kaba tuz biraz daha zeytinyağı ilave edip, biberlerin yarısına gelecek şekilde sıcak su koyalım.
10. Ağzını güzelce kapatalım ki kendi buharı ile pişsin.
11. Yağlı kağıt ve folyo ilede pişirebilirsiniz ben borcamın kapağını kapattım.
12. 180′ fırında 1 buçuk saat pişirelim.
13. Sonra üzerini açıp 10 dakika üzerlerini kızartalım. Yemeğimiz hazır afiyetler olsun.