Fırında Domates Soslu Kaşarlı Köfte

Fırında Domates Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 300 gr dana kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 küçük yumurta
• 1 küçük rendelenmiş soğan
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 5- 6 dal ince kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 silme tatlı kaşığı  tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı su

Ekstra;

• 2 yeşil biber
• 1 kırmızı kapya biber
• Mozeralla peynir
• Sıvı yağ

Fırında Domates Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemeleri i bir kaba alıp güzelce yoğurun.
2. Ardından küçük yuvarlak köfteler hazırlayın.
3. Kırmızı ve yeşil biberleri orta büyüklükte doğrayın ve bir kenara alın.; yemek kaşığı sıvı yağı tabada kızdırın ve köfteleri ekleyip kızartın.
4. Hafif kızardıktan sonra bir borcama alın.
5. Aynı tavada biberleri de yumuşayıncaya kadar kızartın ve köftelerin aralarına yerleştirin.
6. Sos için küçük bir tencerede tereyağı ve salçayı kavurun.
7. Küçük doğranmış domatesleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
8. Suyu, sarımsağı ve baharatları ekleyip kaynadıktan sonra altını kısıp bir kaç dakika sonra kapatın ve blenderdan geçirin.
9. Köftelerin üzerine sosu gezdirin ve en son rendelenmiş mozerella peyniri serpin.
10. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.