Fırında Domates Soslu Köfte

Fırında Domates Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 g dana kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 -3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 2 çay kaşığı tuz
• 1er çay kaşığı karabiber, kimyon, toz kırmızı biber

Sosu için;

• 4 adet domates
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, kekik domatesin ekşiliğini alması için az şeker

Üzerine;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Domates Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün köfte malzemelerini uygun bir kaba alınır ve çok iyi yoğurulur.
2. Köfte harcı üzeri streçlenip yarım saat buzdolabında bekletilir.
3. Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayıp fırın kabına dizin.
4. 190-200 derecede ısıtılmış fırında ara ara ters yüz ederek pişirin.
5. Domatesleri rendeleyip tereyağ ve sıvı yağ̆ ile birlikte bir tencereye alıp 2-3 dk pişirilir.
6. Daha sonra salça baharatları da ilave edip kıvam alana dek pişirin.
7. Pişen köfteleri fırından çıkartıp üzerine sosu döküp en son rendelenmiş kaşar peyniri serperek 180-190 derecelik fırına verin ve kaşar peyniri eriyinceye kadar pişirin.

Afiyet olsun.