Fırında Domates Soslu Patlıcan

Fırında Domates Soslu Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 4 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 1 kesme şeker
• 1 çay bardağı sıcak su

Fırında Domates Soslu Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar :) Bugün yine fırında pişen ama kızartması kadar lezzetli olan, çok hafif bir patlıcan yemeği tarifi vermek istiyorum :))

Önce patlıcanlar alacalı soyulup yarım halka olarak doğranır. Tuzlu suda 20-25 dakika bekletildikten sonra süzülüp kurulanır. Soğan dörde bölünüp ilave edilir. Hepsi 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve az tuz ile ovulup fırın tepsisine konur. 180 derce fırında pişirilmeye başlanır. 10-15 dakika sonra maşayla veya bir kaşıkla patlıcanlar çevrilir ve tekrar fırına verilir. Bu arada domatesler rendelenir, sarımsaklar minik minik doğranır. 2 kaşık sıvı yağda önce sarımsaklar çok az kavrulur. Ardından domatesler ilave edilir. Bir tane kesme şeker ve az tuz konur. 10 dakika pişirdikten sonra bir çay bardağı sıcak su eklenir ve 5 dakika daha pişirilir. Fırında pişen patlıcanlara domates sosu ilave edilip tekrar fırına verilir. 7-8 dakika sonra yemeğimiz hazırdır. Üzerine arzuya göre sarımsaklı yoğurt veya maydanoz konulabilir. Afiyet olsun :)

Not: Fırın tepsisine yağlı kağıt sererseniz sosu dökeceğiniz esnada kağıdı çıkarmayı unutmayın !.